histoire des vins (yonne)

Au fil de l’Yonne par Justine Bonvarlet

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du 01/04/2026 au 16/05/2026

Un parcours de découverte en couleurs, à travers pastels, dessins au crayon, encres et peintures d’une partie de la richesse du patrimoine culturel de la région?: la Porte médiévale de Sens, le Pont Saint-Nicolas, l’église Notre-Dame de l’Assomption et son abside, le monument Peynot, la fontaine Briard, le donjon royal de Philippe Auguste, la tour Bonneville, le lavoir, les remparts… Mais aussi de l’histoire du royaume de France avec la chute de Philippe de France. Une promenade qui nous mène aussi au-delà de Villeneuve-sur-Yonne?: à Sens, dans les musées de la pomme et du cidre et Colette, à Saint-Sauveur en Puisaye, à Beaune, dans les Vignes, etc ... On y retrouve tout ce qui fait le charme et les loisirs de la Bourgogne?: la marche, la découverte d’une riche faune et flore, les balades en vélo, le cabotage en péniche sur le canal de Bourgogne, les berges de l’Yonne et les fameux vins de la région ... Et enfin un clin d’oeil à Raymond Berthillon né dans l’Yonne, fameux glacier parisien de l’île Saint-Louis, de cette parisienne tombée sous le charme de notre département, grâce auquel elle est partie à la rencontre de notre terroir.

Au fil de l’Yonne par Justine Bonvarlet

Patrimoine - Culture, Courses cyclistes

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du 01/04/2026 au 16/05/2026

Un parcours de découverte en couleurs, à travers pastels, dessins au crayon, encres et peintures d’une partie de la richesse du patrimoine culturel de la région?: la Porte médiévale de Sens, le Pont Saint-Nicolas, l’église Notre-Dame de l’Assomption et son abside, le monument Peynot, la fontaine Briard, le donjon royal de Philippe Auguste, la tour Bonneville, le lavoir, les remparts… Mais aussi de l’histoire du royaume de France avec la chute de Philippe de France. Une promenade qui nous mène aussi au-delà de Villeneuve-sur-Yonne?: à Sens, dans les musées de la pomme et du cidre et Colette, à Saint-Sauveur en Puisaye, à Beaune, dans les Vignes, etc ... On y retrouve tout ce qui fait le charme et les loisirs de la Bourgogne?: la marche, la découverte d’une riche faune et flore, les balades en vélo, le cabotage en péniche sur le canal de Bourgogne, les berges de l’Yonne et les fameux vins de la région ... Et enfin un clin d’oeil à Raymond Berthillon né dans l’Yonne, fameux glacier parisien de l’île Saint-Louis, de cette parisienne tombée sous le charme de notre département, grâce auquel elle est partie à la rencontre de notre terroir.

Visite-dégustation à Chablis

Vin - Oenologie

Chablis 89800

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Envie de découvrir Chablis, mondialement connu pour ses vins blancs, en couple, en famille ou entre amis ? Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous propose une expérience originale de visite-dégustation. Suivez la guide à travers les ruelles du village pour découvrir l'histoire et le patrimoine local. Amandine vous conduira ensuite dans un domaine chablisien pour une dégustation commentée des vins du domaine. (Visite privée uniquement sur réservation)

Visite - dégustation à Vézelay

Vin - Oenologie

Vézelay 89450

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Envie d'allier découverte du patrimoine et dégustation de vins ? Suivez la guide ! Amandine vous contera l'histoire du village de Vézelay perchés sur la colline éternelle, avec ou sans la visite de la basilique selon vos envies. Vous découvrirez l'histoire incroyable de ce haut lieu spirituel, la beauté des maisons romanes, le charme des ruelles. Amandine vous fera ensuite pénétrer dans l'univers des vins de Vézelay lors d'une dégustation commentée dans un domaine local.

Visite et dégustation

Vin - Oenologie

Tonnerre 89700

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de la ville et vous dévoilera son riche patrimoine, de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval, en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins bio du domaine.

L'Abbaye de Pontigny, aux origines du Chablis

Vin - Oenologie

Pontigny 89230

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Partez à la découverte de l'abbaye cistercienne de Pontigny dans l'Yonne (visite uniquement sur réservation) ! Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous contera l'histoire de la plus grande église cistercienne au monde, et le rôle des moines dans le développement du vignoble de Chablis. L'expérience se poursuit par une dégustation commentée de vins au Vignoble Angst. Vous rencontrerez les propriétaires qui vous parleront avec passion de leur métier et de leurs vins.

L'Abbaye de Pontigny, aux origines du Chablis

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Pontigny 89230

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Partez à la découverte de l'abbaye cistercienne de Pontigny dans l'Yonne (visite uniquement sur réservation) ! Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous contera l'histoire de la plus grande église cistercienne au monde, et le rôle des moines dans le développement du vignoble de Chablis. L'expérience se poursuit par une dégustation commentée de vins au Vignoble Angst. Vous rencontrerez les propriétaires qui vous parleront avec passion de leur métier et de leurs vins.

Visite et dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée

Tonnerre 89700

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de la ville et vous dévoilera son riche patrimoine, de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval, en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins bio du domaine.

Visite - dégustation à Vézelay

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Vézelay 89450

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Envie d'allier découverte du patrimoine et dégustation de vins ? Suivez la guide ! Amandine vous contera l'histoire du village de Vézelay perchés sur la colline éternelle, avec ou sans la visite de la basilique selon vos envies. Vous découvrirez l'histoire incroyable de ce haut lieu spirituel, la beauté des maisons romanes, le charme des ruelles. Amandine vous fera ensuite pénétrer dans l'univers des vins de Vézelay lors d'une dégustation commentée dans un domaine local.

Visite-dégustation à Chablis

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Visite guidée

Chablis 89800

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Envie de découvrir Chablis, mondialement connu pour ses vins blancs, en couple, en famille ou entre amis ? Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous propose une expérience originale de visite-dégustation. Suivez la guide à travers les ruelles du village pour découvrir l'histoire et le patrimoine local. Amandine vous conduira ensuite dans un domaine chablisien pour une dégustation commentée des vins du domaine. (Visite privée uniquement sur réservation)

Balade à vélo - Lavoirs et vignobles de l'Auxerrois

Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Histoire - Civilisation

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Laissez-vous porter le long du canal du Nivernais et profitez du charme des écluses et de la beauté de la nature. Ce circuit à vélo dans l’Auxerrois vous permet de traverser plusieurs villages de caractère, entre pierres anciennes, lavoirs typiques et rives verdoyantes, tout en appréciant les rives du Canal du Nivernais que la route des vignobles. Pour parfaire cette escapade, une dégustation de vins locaux vous attend dans une cave du XIe siècle. , offrant une immersion authentique dans le patrimoine viticole de la région. Le tout compose une journée idéale à partager entre amis ou en famille. Et pourquoi pas agrémenter cette balade avec un déjeuner dans un restaurant ou d’un pique-nique ?

Visite guidée et dégustation de vins de Vézelay

Vie locale

Tharoiseau 89450

Du 01/04/2026 au 01/11/2026

Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.

Visite guidée et dégustation de vins de Vézelay

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Vie locale

Tharoiseau 89450

Du 01/04/2026 au 01/11/2026

Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.

Créez votre gin artisanal

Atelier, Vin - Oenologie, Artisanat

Asquins 89450

Du 16/03/2026 au 30/11/2026

Venez découvrir les procédés de fabrication d'un gin artisanal lors d'un atelier de 3 à 4 h : - Histoire de la distillation - Procédés de fabrication - Recettes et choix des plantes - Distillation dans un petit alambic de 5 l - Finalisation du produit - Création de l'étiquette Vous repartez avec votre gin fabriqué par vos soins. Cet atelier est idéal à faire avec un petit groupe constitué de passionnés de vins et spiritueux.

Créez votre gin artisanal

Asquins 89450

Du 16/03/2026 au 30/11/2026

Venez découvrir les procédés de fabrication d'un gin artisanal lors d'un atelier de 3 à 4 h : - Histoire de la distillation - Procédés de fabrication - Recettes et choix des plantes - Distillation dans un petit alambic de 5 l - Finalisation du produit - Création de l'étiquette Vous repartez avec votre gin fabriqué par vos soins. Cet atelier est idéal à faire avec un petit groupe constitué de passionnés de vins et spiritueux.